イオンタウン川西のジョーシンと同じ頃にできたジョーシン 三田ウッディタウン店。
先日、同じ敷地内にある[上高地 あずさ珈琲 山のカフェ&レストラン 三田けやきタウン店]に行ってきました。

外観は大きく見えなかったですが、中に入ると小広いロッジを連想して意外と広く感じた。(85席)
若い頃、登山やスキー、ドライブ等でよく行った信州を思い出し、懐かしく感じると同時にくつろぐことができました。

開店から1ヶ月近く経つのに土曜日の昼でテーブル席が満席。席待ちの行列ができていたが、店内のカウンターの数も多く、一人でいった私は待つことなくカウンターで食事を取ることができた。

上高地と冠つけるだけあって、長野産の水、食材等をふんだんに使用するというこだわりを見せていました。

ここで私は「選べるスイーツと小さめご飯」のセットを注文し、
①アイスコーヒー②パスタ(トマト)③自家製あずさレアチーズケーキを選び食した。
レアチーズケーキは絶品でした。本当に美味しかった。

平日や他の時間帯に利用したことがないので断言はできませんが、
特色(こだわり)を活かし、客単価を高めに設定し固定客を掴んでいくのかなぁと漠然と思いました。

つぎに2度利用したことのある倉式珈琲の特色についてですが、
①選定した珈琲豆(豆名で珈琲注文可)②雰囲気(接客含む)が挙げられます。
私的にはサイフォンコーヒーである点と通勤途中に店がある点に魅力を感じています。

両店の大きな違いはコーヒーの入れ方にあります。
あずさ珈琲→ドリップコーヒーかつ長野県の酪農家が生産している牛乳使用。
倉式珈琲→サイフォンコーヒー

どちらがいいとか悪いとかでなくどちらの店もこだわりを持って
経営されていることが伺えました。
定期的な利用は無理でも気が向いたら気楽に足を運びたいと思える店々でした。

【参考】
倉式珈琲:サンマルクホールディング(本社:岡山市)
http://www.saint-marc-hd.com/kurashiki/
あずさ珈琲:KRホールディング(本社:吹田市)…かごの屋とかのグループ
https://azusacoffee.food-kr.com/